花店老板絕對不會告訴你的選花技巧！

一、挑選鮮花的幾個要點

1、在挑選鮮花的時候要注意的有：花瓣是重要的觀察依據：飽滿、無傷痕斑點、色彩鮮明葉綠、無病害、新鮮濕潤；莖稈粗壯、挺直、較長；切口整齊、干凈、顏色正常，無腐敗變色現象，手摸切口無滑膩感。

2、買回或采回的花材大多有些脫水，復水后的花材才能有神采，復水時先將花莖下部切去I—2厘米，用清水淋濕花材，用報紙等易吸水、透氣的紙張包緊，插入盛有充足水分的水桶，放在陰涼處。

3、透氣對鮮花十分重要，因為鮮花是活植物，也要呼吸。不要將鮮花緊緊包裹在不透氣的塑料袋中，最好將暫時不用的鮮花包裹在潮濕報紙中保存，但注意易腐爛的花材不要搞得過濕，如康乃馨，否則會適得其反。溫度是促使花開的重要原因，如能使鮮花處于12—15℃的環境中，花兒可開放得更長久。

二、花材的選購

1．花朵充實、飽滿、無傷、色彩鮮明；

2．葉綠、無病害、新鮮；

3．莖桿粗壯、挺直、較長；

4．切口整齊、干凈、顏色正常、無腐敗變色現象、手摸切口干凈無滑膩感。

鮮花不同的判別標準

放的花朵，花朵充實有彈性，花瓣微外卷，花蕾呈桶形。

1．玫瑰：宜選用尚未開放的花朵，花朵充實有彈性，花瓣微外卷，花蕾呈桶形。

2．劍蘭：露色花苞較多，下部有1-2朵花開放，花穗無干尖、發黃、彎曲現象。

3．菊花：葉厚實、挺立，花朵半開，花心仍有部分花瓣未張開。

4．康乃馨：花半開，花苞充實，花瓣挺實無焦邊，花萼不開裂。

5．扶郎花：花瓣挺實、平展、不反卷、無焦邊、無落瓣、發霉現象。

6．紅掌：花片挺實有光澤，無傷痕，花心新鮮、色嫩，無變色、不變干。

7．蘭花：花色正，花朵無脫落、變色、變透明、蔫軟現象，切口干凈、無腐敗變質現象。

8．百合：莖挺直有力，僅有1-2朵花半開或開放（因花頭多少而定），開放花朵新鮮飽滿，無干邊。

9．滿天星：花朵純白、飽滿，不變黃，分枝多、盲枝少，莖桿鮮綠、柔軟有彈性。

10．勿忘我：花多色正，成熟度好、不過嫩，葉片濃綠不發黃，枝桿挺實，分枝多、無盲枝，如有白色小花更好。

11．情人草：花多而密集，花枝柔軟有彈性，枝形舒展，盲枝無或少，如有較多淡紫色開放的小花最好。

12．郁金香：花鐘形，飽滿鮮潤，葉綠而挺實、不反卷。

13．黃鶯：葉綠，花黃，花含苞，花穗飽滿，莖挺直，葉新鮮不干、不蔫軟。

三、幾種常見鮮花的選購竅門

切花即花卉植物的某一部分被剪切下來脫離母株之后，仍然依靠自身營養器官進行著生命運動，稱為切花。目前花店出售的鮮花都稱為切花或鮮切花。

如何選購康乃馨?

1、看產地康乃馨有本地產和昆明產兩種。無論花色、質量，昆明優于滬產，價格也比滬產貴些。但11月——12月前后上海產要勝于昆明產。

2、選空運產品康乃馨由苗圃大棚經剪切、包扎、裝箱后經運輸來滬。空運時間短，從昆明到上海當天就能到滬，故脫水積壓時間短，保鮮程度就好，到滬后一旦水養，就恢復元氣，莖挺花美。而火車運輸時間長，一般要2——3天，在火車內經悶壓，就嚴重影響鮮花質量，造成色差，花期短。

3、看色澤當一束康乃馨拿在手中，先看顏色是否鮮艷;二看花苞要大、整齊;三看莖干粗壯挺直，無焦斑、黃褐斑;四看葉片灰綠色無焦斑，說明無病害，營養足，一定花期長。反之，有病害，花色一定差，花期就短。

4、選花苞開放3——4成為佳選康乃馨一般開放程度3—4成為佳，8成以上就是盛花，容易枯謝，同時用手指壓按花苞，有彈性感為佳，而硬性為差。花萼有裂口為差。

5、有無臭味當一束康乃馨從桶中拿起，看花莖底部是否發白，有無臭味，如有臭味，說明花不新鮮，莖部開始變質，不可選。

6、是否冷藏花在冬季或春節期間，要注意康乃馨包裝的塑料袋內是否有水汽霧滴出現，如有說明是冷藏花，此花一定色差，花期短。

如何選購玫瑰?

世界主要切花材料之一，屬薔薇科。現在市場把月季和玫瑰花都混稱為玫瑰花，實質是有區別的。月季是常綠灌木，羽狀復葉，葉面平展，刺少，而玫瑰是落葉灌木，葉面皺凸，葉背面有毛。葉厚，刺肉質多。

1、看產地玫瑰本地產集中在每年5月份，這時質量好、花色鮮艷，而且花期長。而上海其他時間玫瑰都是從昆明、廣州、廣西、成都等地運滬。如冬季、春節玫瑰大都來自廣州、昆明。

2、選空運產品由于空運時間短一般當天到滬，所以花的色澤、質量較好，花期長。而火車運輸時間長，花經悶壓后，色淡、葉萎，甚至花苞脫落，不可選。

3、選色澤艷麗，葉鮮、莖干挺直粗壯為佳。

4、切忌選冷藏玫瑰凡冷藏玫瑰，塑料袋內明顯有水汽，花色變紫，經風一吹馬上落葉、落花瓣，花葉明顯沒有精神。

如何選菖蘭?

1、看產地菖蘭本地產集中于每年5—6月，價低質佳，而其他時間菖蘭都是從外地運滬，如廣州、昆明、蘭州等地。

2、看花梗選花梗挺直粗壯、花穗要多，一般8—20朵。色純，莖干色綠，不要有黃褐斑。

3、看花朵選花應以花莖花穗最下一朵花初放為佳，可防止啞花出現。

如何選購菊花

選購時主要選枝干粗壯挺直、葉片從上到下要深綠，花色純，開放程度4—5成為佳，而且花苞越大越好。說明營養足、生長良好，一定花期長。

四、怎么樣在花店或者花商那里挑選一束新鮮的花？很簡單，告訴你幾個技巧。

技巧一：捏花頭

挑選玫瑰、康乃馨等重瓣花時，這類花的花瓣分層較多，可以用手輕捏花頭，感受花的濕度，是松軟還是硬朗。如果是較硬的感覺，那就證明此花比較新鮮。

技巧二：試彈性

挑選較大朵的鮮花時，比如水仙、繡球，可以用手掌伸開輕觸整個花頭，感受花瓣的彈性。如果花瓣的彈性好，那也證明此花新鮮。

技巧三：捏花萼

挑選大部分有花萼的鮮切花時，都可用手指輕捏花萼處，去感受花頭與花莖的連接是否緊密沒有空隙。當然，我們要選擇緊密沒有空隙的花。

技巧四：觀花瓣

觀察花瓣的頂端是否因為失水而變薄，卷起或變黃，這種狀態的花失去彈性不再新鮮，不適合購買。

技巧五：看葉莖

看花的花葉和花莖，如果花葉硬挺向上，花莖堅硬結實，花莖表面沒有黏液，證明花材新鮮。反之，花葉垂下，葉尖發黃，花莖開始變軟，表面有黏液，那么花頭已經開始進入失水狀態。

技巧六：觀花態

根據需要來選擇花的開放狀態，如果是自家的裝飾，可以選擇含苞待放的狀態，這樣觀賞期會更久一些；如果是伴手禮或者會議，則可以選擇綻放狀態的花。

生活里有許多的巧合和轉折，下一秒，美在未知。帶著一絲期許，一絲向往，去尋找生活的藝術。

花兒是美好的，有上天賦予神奇能力，是濃縮的愛與寄望。為自己挑選一束鮮花，像花兒一樣去表達你的情感。