刺梨的養殖方法以及養護管理

刺梨（Rosa roxbunghii）為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。

生于海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。

刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，4~6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2~4厘米，8~9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。

果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧500毫克至1000毫克；含酸1克左右；總糖量一般4克左右。花期5~7月，果期8~10月。

形態特征：花單生或2~3朵，生于短枝頂端，花直徑5~6厘米；花梗短；小苞片2~3枚，卵形，邊緣有腺毛；萼片通常寬卵形，先端漸尖，有羽狀裂片，內面密被絨毛，外面密被針刺；

花瓣重瓣至半重瓣，淡紅色或粉紅色，微香，倒卵形，外輪花瓣大，內輪較小；雄蕊多數著生在杯狀萼筒邊緣；心皮多數，著生在花托底部；花柱離生，被毛，不外伸，短于雄蕊。

生長習性：生于海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。

刺梨的養殖方法

育苗步驟：莖尖插到培養基中培養18±4天開始生根，試管苗的根為1~14條，成放射狀分布，開始為白色，后逐漸老化變黃，變褐，最后變為灰褐色。生根后的莖尖，成為一株完整的試管苗。當試管苗高1.5~3厘米，根長至1.5厘米以上，尚未老化變色前需進行第一次移栽。

此次移栽是把適合移栽的試管苗假植到裝有珍珠巖粉的小缽內，立即澆水后把小缽移入塑料小拱棚內假植5~6天。然后再把珍珠巖粉小缽內的組培苗移栽到裝有腐植土的小缽內，澆透水，置于塑料小拱棚內，此為第二次移栽。

經過二次移栽的苗，在小拱棚內培育10天左右，即可去掉小拱棚，處于露地條件，此時要注意小缽的水分管理，上午要澆水，晴天陽光過強要用遮陽網。去掉小拱棚后經1個月左右，組培苗就可以移栽到苗圃中去。在貴州，以3~6月和9~11月移栽到露地苗圃最好，移栽成活率高。

定植：定植前適宜期為12月下旬至次年2月上旬。

定植前土壤準備：定植前土壤要進行深翻熟化、改良和挖好定植溝或穴。山地建園，土壤耕層薄，有機質少，肥力低，需要進行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、寬或直徑60厘米的溝或穴，將表土與農家肥等充分混合回填并用水沉實或邊境邊踏實。

定植密度：對立地條件差或管理粗放的地塊，可采用2米×1米或2米×1．5米的行株距；對土壤肥沃、雨水充足的地塊，行株距可適當大些，以2．5米×1．5米或2．0米×1．5米較適宜。

定植時期：因刺梨喜濕不耐干旱，保護組織又不發達，易蒸騰失水，所以在貴州地區一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落葉后的休眠期內定植，其他地區可依實際情況酌情而定。

定植技術：定植時，先在定植穴上挖大小適宜的坑，將刺梨苗放入坑內，確定好苗木的位置和深度，將根系疏展，填入細土，再將苗木略向上提，使其根系伸展開，然后將士填回，踏實。定植的深度以苗木出圃時的埋土深度為準，在定植穴周圍或溝的兩側筑上小土埂，澆透定植水，加強管理，以保成活。

整形修剪：刺梨是一種叢生性強的灌木，層性弱，成株叢狀生長結果。刺梨的芽具有早熟性，當年形成后立即萌發生長。芽有主芽和副芽之分，一般由主芽萌發抽枝，枝條生長無明顯頂端優勢，一般枝條中部的生長勢較強，生長量較大，枝條有自剪現象，合軸生長。

刺梨的結果母枝多為一年生枝，二年生枝較少抽生果枝。結果母枝一般除基部和頂部幾節外，下部至上部都易形成混合芽抽生結果枝，結果枝有單花結果枝和花序結果枝兩種。一般多為單花結果枝，生長健壯的結果母枝，可抽生花序結果枝。花序結果枝，一般具有3~4朵花，多的可達7朵花，形成不規則的傘房花序結果。

根據楊勝學進行的刺梨整形與產量關系試驗研究表明，人工栽培刺梨，整形應以不控制主枝數目、保持自然多干的樹形為主。因為刺梨是叢生性強的灌木，人為強行單干、雙干以及三干自然型，必然造成修剪過重，這樣會大大降低單株產量和單位面積產量，不利于早結果早豐產。

研究還表明，輕度修剪能提高刺梨的光合效率，從而提高坐率，由于刺梨是叢生灌木，層性弱，枝條易密集，形成較多下部和內膛枝，這些枝常因通風透光不好，造成生長不良以至枯死。

輕度修剪可改善下部和內膛枝條的通風透光條件，提高光合效率，達到主體結果的目的。刺梨的修剪，在冬季只宜剪除枯枝、病蟲枝、衰老枝。在修剪老枝時，應考慮有利于促發粗壯枝條，一般對衰老枝不采取徹底剪除的辦法。夏季修剪只對強枝作摘心處理。