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主要價值
觀賞
蘭花是一種風格獨異的花卉,它的觀賞價值很高。蘭花的花色淡雅,其中以嫩綠、黃綠的居多,但尤以素心者為名貴。蘭花的香氣,清而不濁,一盆在室,芳香四溢。“手培蘭蕊兩三栽,日暖風和次第開;坐久不知香在室,推窗時有蝶飛來。”古人這首詩將蘭花的幽香表現得淋漓盡致。蘭花的花姿有的端莊雋秀,有的雍容華貴,富于變化。蘭花的葉終年鮮綠,剛柔兼備,姿態優美,即使不是花期,也像是一件活的藝術品。“泣露光偏亂,含風影自斜;俗人那斛比,看葉勝看花”。這首詩就是用來形容蘭葉婀娜多姿之美。置幾盆蘭花,點綴室內,頓覺生意盎然,花開之日,清香陣陣,會使你感到生機勃勃,心曠神怡。
食用
蘭花香氣清洌、醇正,蘭花多用于茶,也可用來熏茶;還可做湯等菜肴。
藥用
據記載,蘭花全草均可入藥。其性平,味辛、甘、無毒。有養陰潤肺,利水滲濕,清熱解毒等功效。可應用于臨床內、婦科諸癥。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷,也可接骨;蘭花花梗可治惡癬。
建蘭根煎湯服,據說為催生勝藥,葉治百日咳、可治虛人肺氣(一作肝氣),果能止嘔吐,種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病;春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。
植物文化
市花
自古以來中國人民愛蘭、養蘭、詠蘭、畫蘭,古人曾有“觀葉勝觀花”的贊嘆。人們更欣賞蘭花以草木為伍,不與群芳爭艷,不畏霜雪欺凌,堅忍不拔的剛毅氣質,“芝蘭生于深谷,不以無人而不芳”。蘭花歷來被人們當作高潔、典雅的象征,與梅花、竹、菊花一起被人們稱為“四君子”。
1987年在全國十大名花評選中,蘭花僅次于梅花、牡丹、菊花,名列第四。蘭花被中國的河北省保定市、福建省龍巖市、臺灣省宜蘭市、貴州省貴陽市、云南省保山市、廣東省韶關市、廣東省汕頭選定為市花。
詩文
《孔子家語·六本》商即:孔子的學生子夏、子貢,都是孔子有名的門徒。子夏喜愛同比自己賢明的人在一起,所以他的道德修養將日有提高;子貢喜歡同才質比不上自己的人相處,因此他的道德修養將日見喪失。原因何在呢?于是孔子舉了一系列比喻,說明交友和環境對人品性的影響作用,最后以與善人居,如入芷蘭之室,久而不聞其香,芷蘭之室是說一個良好的環境可以改變一個人,成為一個頌蕙芷的成語。他還將夫蘭(夫蘭:蕙蘭和白芷稱為一對,合名:蕙芷 )稱之為“王者之香”這句話流傳至今。